ホップ

ブリタニア植物図鑑

ホップ

Hops

温帯に生息する植物－草花－

●学名	Humulus lupulus
●分類	クワ科カラハナソウ属
●花言葉	希望、信じる心
●観察場所	古い建物の壁など

解説

ビールで有名なホップです。和名では西洋唐花草（セイヨウカラハナソウ）とも呼ばれます。つる性の多年生植物で、その茎は７～８ｍにも達します。冷涼な気候を好み、６～７月ごろ毬花と呼ばれる松ぼっくりのような形の実をつけます。

ホップの実

Hops Cones

背景変更：

これがホップの毬花です。ビールに入れられる毬花は雄株の未受精のものに限られます。毬花は成長すると「ビールの黄金」と呼ばれるルプリンという粉を作ります。この粉こそがビールの苦味の元であり、香り付け、腐敗防止などを備えたものなのです。ビールの原料は大麦と水ですが、ホップを入れないと臭いも悪く、すぐに腐ってしまいます。ホップを入れる技術はビールという飲み物を確立する大革命だったのです。

路上観察

デルシアの宿「The Barely Inn」にて

◆ホップはブリタニアでは特別に栽培されているということはなく、廃墟などの古い建物の壁に貼り付くようにして自生しています。古い雰囲気をとてもよく演出してくれていますね。

◆ブリタニアにあるビールはale（エール）というものです。ビールには使用する酵母の種類によってエールビールとラガービールの２種類があるのですが、ブリタニアにはエールしかありませんね。古い言い方ではビールという意味でエールという名前を使うこともあるようなので、そのためかもしれませんが。

ニュジェルム酒場にて

実物写真

まだありません

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